Wat heb je nodig:
4 eieren
1 glas olie
1 glas suiker
1 glas yoghurt
1 glas kokos
1 glas griesmeel
1 glas bloem
1 zakje bakpoeder
1 zakje vanillesuiker

Hoe maak je het:
Meng de eieren, de olie en suiker samen met de kokos, yoghurt en griesmeel.
Daarna doe je de bloem, het bakpoeder en de vanillesuiker erbij.

Vet een ronde bakvorm in met boter (ook de opstaande rand).
Giet het mengsel in de bakvorm en plaats deze in een oven 125 graden Celsius of gasstand 2.
De cake is klaar wanneer hij goudbruin is.
Prik met een houten tandenstoker in het midden, wanneer de tandenstoker er schoon uitkomt is de cake gaar.

Je kunt de cake bestrijken met jam en bestrooien met kokos.